北京福蹄餐饮管理有限公司成立于2014年9月，小蹄大作的创始人，李功福，作为中国科学研究院的助理研究员。小人物真功夫，小蹄大作的秘制猪蹄，要经过7道严格工序调教，28种纯天然珍贵香料以及10余种酱料研制加持，听取了超过10000位朋友真实意见的反馈，经过1000多次的配方工艺改良，600000份猪蹄所沉淀的味道，创始人李功福，于2015年9月参加中央电视台《创业英雄汇》，获得天使投资1100万。天使投资对小蹄大作的口味以及市场的肯定，也增加了我们发展的信心。
    公司目前已经形成了一阵套完整的体系，从单一化到多元化，从技术开发到品牌运作升级，形成了一个完善的品牌格局。成为现代餐饮品牌孵化的价值典范。
企业文化企业远景：小人物真功夫，领航猪蹄行业
企业使命：让顾客吃到难忘的好猪蹄！
企业精神：传承经典，勇于创新！
经营理念：品质、美味、健康、诚信
企业人才观：让想干事的人干好事！
合作态度：抱团打天下，携手赢未来。